O curso de culinária indiana trabalha no sentido de dar uma primeira visão sobre os preceitos e métodos empregados dentro da arte hindu de preparar pratos saborosos e de alto valor nutricional. Veja abaixo o conteúdo do curso:

 

PRIMEIRA AULA

- Ghi (manteiga clarificada);
- Panir (queijo tipo ricota);
- Rasagulas e Sandesh (bolinhas doces de panir);
- Chapatis (pão indiano assado);
- Puris (pão indiano frito);
- Iogurte (cultivo do lactobacilos bulgaris).

 

SEGUNDA AULA - utilizando o iogurte

- Mistic dahi e srikam (doces à base de iogurte);
- Raita (saladas à base de iogurte);
- Lassy (bebidas à base de iogurte);
- Batatas Gouranga (batatas assadas com iogurte);
- Bananas Celestiais (bananas assadas com iogurte);

- Dahl (sopa creme);
- Chutny (doce picante, geralmente de frutas);
- Halava (doce de semolina).

 

TERCEIRA AULA

- Samosa e Catchoris (pastéis recheados com legumes, panir, ervilha, etc.);
- Gulab Jamun (bolinhas de leite em pó fritas no ghee servidas em calda doce com temperos);
- Simplesmente maravilhosa (bolinhas de leite em pó doce).

 

Além das receitas praticadas no curso, a apostila traz um conjunto de menus, ou seja, distintas combinações de receitas de uma forma equilibrada para facilitar o preparo de almoços e jantares.

 

INVESTIMENTO

R$ 300,00 (podendo parcelar em até 4 vezes, e posteriormente, fazer aulas de manutenção gratuitamente)

CARGA HORÁRIA

4 horas por dia, totalizando 12h.

 

OFERECEMOS CERTIFICADO AO FINAL.

Ranchor Das é vegetariano e estuda a culinária indiana há mais de vinte anos, especialista na cozinha lactovegetariana, ministrando cursos e prestando consultoria na área.

 

Possui amplo conhecimento dentro da filosofia hindu e um talento e carisma incomparáveis que aplica nos cursos, pois ensina com a dedicação e o carinho de quem ama o que faz.

 

Além deste, Ranchor Das ministra diversos outros cursos sobre o assunto e também realiza jantares indianos em eventos. Para maiores informações, faça uma visita à Gopala Curitiba ou entre em contato pelo site.